توسط Turkgasht
در شهرک بَهادین از توابع شهرستان سورگون در یوزگات، یک پروژه تحقیقات و توسعه که با این سؤال آغاز شد: «آیا در اینجا گیلاس رشد میکند؟»، به یک مجتمع عظیم تولیدی تبدیل شده است. این باغ که پنج سال پیش در مساحتی بالغ بر ۱۶۴ دُونوم (۱۶٫۴ هکتار) احداث شد و میزبان ۱۰ هزار و ۸۳۲ درخت گیلاس است، پس از فاجعه سرمازدگی کشاورزی سال گذشته، امسال شاهد انفجار محصول انتظار میرود. با مساعد بودن شرایط جوی، باغ که باعث خوشحالی تولیدکننده شده، گیلاسهای تولیدی را عمدتاً به بازار جهانی و از جمله به ژاپن صادر میکند.
با ۵۰۰ نهال شروع کرد و از ۱۰ هزار گذشت
آرسلان اوزجان، تولیدکننده، که پیشینه این سرمایهگذاری را شرح داد، اشاره کرد که آنها از روی سختی کشت گیلاس در منطقه شروع به کار کردند. اوزجان با بیان که کشت گیلاس به ارتفاع بیش از ۱۰۰۰ متر از سطح دریا نیاز دارد و شهرک بهادین با ارتفاع ۱۰۹۰ متری یکی از ایدهآلترین و در عین حال چالشبرانگیزترین نقاط است، ماجرای تولید را اینگونه خلاصه کرد: «پنج سال پیش، یک طرح تحقیقات و توسعه در نظر گرفته شد و بر اساس پژوهشهایمان، این نقطه که سختترین محل برای رشد گیلاس بود را انتخاب کردیم. ابتدا با ۵۰۰ نهال شروع کردیم و یک سال بعد این تعداد را به ۱۰ هزار و ۸۰۰ افزایش دادیم. اکنون در محله گوموشکاواک از شهرک بهادین، در زمینی به مساحت ۱۶۴ دُونوم با ۱۰ هزار و ۸۳۲ نهال به تولید ادامه میدهیم.»
«سال گذشته سرمازدگی آمد، امسال هدف ۲۰۰ تن است»
اوزجان با بیان که در دورههای قبل ۵۷ تن محصول برداشت و به بازار داخلی عرضه کرده بودند، یادآوری کرد که به دلیل سرمازدگی کشاورزی ۱۱ آوریل سال گذشته که تمام ترکیه را تحت تأثیر قرار داد، هیچ محصولی به دست نیاوردند. وی با اشاره به اینکه هدف امسال آنها در حالت عادی ۳۰۰ تن بود اما به دلیل بارندگیهای شدید مقداری خسارت دیدند، چشمانداز فصل جدید را اینگونه بیان کرد: «برای ایجاد بازار گرم و امکان برداشت طولانیمدت بین تاریخهای ۲۰ ژوئن تا ۱۰ اوت، با ۵ رقم مختلف شامل Sweet Art، Regina، Cordia، Ziraat 900 و North Thunder کار میکنیم. اگرچه در رقم Regina به دلیل بارانها با مشکل ۴۰ تا ۵۰ تنی مواجه شدیم، اما به طور کلی امسال ۲۰۰ تن گیلاس هدفگذاری کردهایم. اگر تا زمان برداشت مشکلی پیش نیاید، به این هدف خود خواهیم رسید.»
دریچهای برای اشتغال زنان و دانشجویان
علاوه بر موفقیت تجاری این سرمایهگذاری، تأکید شد که این طرح کمک اقتصادی بزرگی به ویژه برای زنان و دانشجویان دانشگاهی منطقه داشته است. آرسلان اوزجان با اشاره به اینکه دوره برداشت حدود ۱٫۵ تا ۲ ماه طول میکشد، گفت: «در زمان برداشت با ۱۵۰ تا ۱۶۰ نفر روزانه کار میکنیم. هدف ما این است که زنان بدون نیاز به دیگران استقلال اقتصادی پیدا کنند و به دانشجویان کمک کنیم. گیلاسهای تولیدی در اینجا در حالی به ژاپن صادر میشوند که در بازار داخلی نیز به طور قدرتمندی عرضه میشوند.»
حتی دمگیریها نیز به هلند میروند
هیچ بخشی از گیلاسهای تولید شده در این باغ هدر نمیرود. در این مجتمع که با مدل تولید پایدار خود توجه را جلب میکند، هر جزئیات از دمگیری تا هسته گیلاس، به چرخه اقتصاد بازگردانده میشود. اوزجان با اشاره به پروژهای که با همکاری انجمن کادینِلی بهادین انجام میشود، گفت: «گیلاسهای اینجا را از طریق انجمنمان خشک کرده و به هلند ارسال میکنیم. ما هسته، دم و خود گیلاس، یعنی همه چیز آن را مورد استفاده قرار میدهیم» و به بُعد چندجانبه صادرات این تولیدات اشاره کرد.
